Món thịt đông mềm ngon thanh mát 2017

Món thịt đông mềm, béo ngon, thơm nức mũi trong thời khắc này thật tuyệt vời. Nếu trong miền nam và miền trung chua ai ăn, nên làm ngay để tận hưởng 1 ngày tết thật tuyệt vời.

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 miếng thịt chân giò sau.
  • 1 cái tai lợn.
  • Nấm hương
  • Mộc nhĩ
  • 1 thìa tiêu đen
  • 1 củ hành khô
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối. thit dong mem ngon thanh mat ai no choi tu

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU THỊT ĐÔNG.

  • Thịt chân giò, tai lợn mua về sơ chế thật sạch với muối và dấm. Sau đó thái thịt chân giò thành các miếng vuông, tai lợn thái miếng vừa ăn.
  •  Uớp thịt với chút nước mắm, xíu muối, bột nêm, tiêu, hành khô băm nhỏ. Ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị. 
  • Nấm hương, mộc nhĩ ngâm với nước nóng, sau đó rửa sạch rồi thái miếng to một chút. Bắc chảo lên bếp, cho một xíu dầu ăn vào đun nóng sau đó cho nấm hương, mộc nhĩ vào xào sơ qua rồi nêm chút bột nêm, xíu muối đảo đều và xúc ra đĩa.
  • Vẫn chảo ấy, bạn cho thịt chân giò, tai lợn vào xào cho thịt săn lại rồi trút thịt sang nồi để nấu, thêm nước đổ ngập mặt thịt rồi đun sôi.

  • Thịt sau khi đã chín mềm bạn cho nấm hương, mộc nhĩ và thêm chút tiêu vào đảo đều và nấu thêm 10-15 phút nữa là được.
  • Bạn lấy cà rốt tỉa hình bông hoa hoặc trái tim rồi đặt xuống đáy bát hoặc hũ thủy tinh, khi úp thịt ra bạn sẽ có món thịt đông rất bắt mắt. Múc thịt vào bát rồi múc cả phần nước thịt sao cho gần ngập thịt, để nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho thịt đông lại.
  • Khi ăn, úp ngược thịt ra đĩa rồi chấm nước mắm ớt ăn cùng với cơm nóng rất tuyệt.

Chúc các bạn ngon miệng #lamnhe.com