Cách làm chả cá thơm ngon tại nhà

Nếu bạn đã từng thưởng thức món chả cá Lã Vọng ở Hà Nội, hay chả cá Hải Phòng, chả cá Nha trang,… hẳn bạn không thể nào quên được hương vị đặc trưng của món ăn này. bạn có thể tìm mua chả cá tại bất kì chợ hay siêu thị nào tuy nhiên có thể chất lượng không được đảm bảo, vậy tại sao bạn lại không tự làm món ăn này trong thời gian rảnh rỗi, bài viết này “lamnhe.com” sẽ giúp bạn cách làm chả cá thơm ngon tại nhà đơn giản nhưng hương vị không thua kém những loại trên, nào cùng làm nhé!

Nguyên liệu để làm chả cá

  • 1kg thịt cá phi lê (Bạn có thể sử dụng các loại cá: cá trắm, cá chép, cá ngừ, cá basa,…)
  • 100g bột mì
  • Hành lá 4 nhánh
  • Hành tím 2 củ
  • Đường, nước mắm, hạt tiêu, bột canh.
  • 50g mùi tây, 50g thì là

Cùng thực hành cách làm chả cá nhé

Chuẩn bị

  • Làm sạch và thái nhỏ hành tím và hành lá
  • Cá chỉ lấy phi lê thôi nhé, thái nhỏ cho vào tô
  • Mùi tây, thì là nhặt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Cách làm chả cá

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hành tím và hành lá.

Lần lượt cho vào tô thịt cá các nguyên liệu: hành vừa xay, 2 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh, ½ thìa tiêu và chộn đều sau đó bọc lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh để khoảng 1 giờ.

Tiếp theo lấy cá ra cho bột mì vào và xay nhuyễn,  bạn hãy xay đi xay lại nhiều lần cho thật nhuyễn nhé sau đó dùng tay viên cá thành những viên tròn bẹp như hình dưới

cách làm chả cá

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào (sao cho khi chiên cá ngập dầu ăn) và đun nóng sau đó cho chả cá vào chiên nhỏ lửa đến khi lớp vỏ vàng đều là được

Yêu cầu của món chả cá

  • Chả cá chín có màu vàng đều, mùi thơm hấp dẫn.
  • Khi ăn bên ngoài giòn, bên trong mềm, cắn vào có vị ngọt và thơm của cá, thèm quá hehe

Cách làm chả cá

Bảo quản và sử dụng

  • Chả cá nếu bạn làm nhiều có thể bọc kín và cho vào ngăn đá bảo quản, khi nào ăn lấy ra để rã đông và chiên lại
  • Bạn có thể dùng với cơm hoặc làm món bún chả cá ngon tuyệt

Đến đây chắc các bạn đã biết cách làm chả cá rồi chứ, xin chúc các bạn thành công và đừng quên bình luận phía dưới để chia sẻ kinh nghiệm cho mọi người nhé!

 

Trả lời