Làm kem tươi bạc hà không cần máy

Còn gì tuyệt vời hơn khi tự mình làm một ít kem tươi đãi gia đình và bạn bè trong những ngày oi bức, nắng nóng. Khi nghĩ tới kem các bạn thường nghi tới mua ở đâu ngon, ăn ở đâu đảm bảo an toàn tới sức khẻo, vì các bạn kem tươi không thể làm ở nhà, thứ nhất là không có máy móc, nguyên liệu khó tìm hay rất khó làm ra kem… Nhung thật sự làm kem rất de nhé các bạn, hôm nay Lamnhe.com giúp bạn làm kem ngon lại đảm bảo chất lượng.

Nguyên liệu:

  • Trứng gà: 2 quả.
  • Đường cát trắng: 60g.
  • Sữa tươi không đường: 200g.
  • Si rô bạc hà: 3 muỗng canh.
  • Kem tươi whipping cream: 100g.
  • Socola đen: 40g.
  • Hạt điều ( quả óc chó, hạt nhân )
  • cắt nhỏ: 40g.

Cách làm:

  • Đầu tiên bạn đập trứng vào một bát lớn và dùng dụng cụ đánh trứng đánh tan cùng đường cát trắng cho đến khi nào hỗn hợp ngả sang màu vàng nhạt.
  • Đổ sữa vào nồi đun sôi đến khi nào nước trong nồi sủi bọt lăn tăn ở xung quanh mép nồi thì từ từ cho hỗn hợp trứng vào.( Lưu ý khi đổ trứng vào bạn nên khuấy hỗn hợp trứng sữa lên cho chúng hòa quyện vào nhau)
  •  Khi cho trứng vào nồi sữa rồi thì bạn vừa đun vừa khuấy nhẹ tay và liên tục để hỗn hợp không bị bén nồi và trứng không bị chí, cho đến khi bạn thấy hơi nặng tay, hỗn hợp trứng sữa hơi đặc lại thì tắt bếp. Chờ cho hỗn hợp nguội bớt đến nhiệt độ phòng thì đổ xi rô bạc hà vào khuấy đều.
  • Đổ kem tươi whipping ra thau trộn, đánh cho bông nhẹ thì đổ hỗn hợp trứng, sữa vào trộn đều. Nếu không có máy làm kem, bạn cho hỗn hợp kem vừa làm lên ngăn đá. Sau một giờ thì lấy ra, dùng nĩa đảo đều kem, thêm hạt điều và socala cắt nhỏ vào trộn lẫn. Sau đó dàn đều mặt kem, đậy kín rồi bỏ vào ngăn đông trở lại, cứ 1 tiếng lại lấy ra đảo.

  • Sau khoảng 4-5 lần, kem đạt độ mềm xốp cần thiết, không còn dăm đá nữa là được. Tén tèn ten, thế là bạn thực hiện xong cách làm kem tươi bạc không cần máy rồi nhé.

 

Hy vọng cách làm kem tươi bạc hà này sẽ mang lại cho bạn và gia đình thật nhiều niềm vui, hạnh phúc trong cuộc sống. Chúc bạn thực hiện thành công

Trả lời