Cách làm sữa chua dẻo cầm tay ăn ngay thú vị

Bạn đã bao giờ nghĩ mình có thể cầm sữa chua để ăn chưa? Rất lạ phải không nào, thông thường sữa chua có dẻo cỡ nào cũng không thể cầm tay để ăn nhỉ vậy mà có thể đấy chỉ với một thủ thuật thật đơn giản, lamnhe.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sữa chua dẻo cầm tay ăn thoải mái nhé

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo cầm tay

  • Sữa tươi: 600ml
  • Sữa đặc có đường: 300 ml
  • Sữa chua men: 1 hộp
  • Nước sôi: 300ml
  • Lá gelatin

Học cách làm sữa chua dẻo cầm tay ngay nhé

Trước khi bắt đầu hãy cùng tìm hiểu về gelatin đã nhé. Gelatin thường có hai dạng, dạng bột và dạng lá, dạng nào khi ngâm trong nước đều bị hòa tan hết. Gelatin được làm từ xương động vật hay một vài loại lá, rễ thực vật thường dùng trong làm bánh, nấu ăn giúp tăng cường khả năng đông đặc. Sử dụng gelatin khi làm sữa chua sẽ giúp sữa chua đông đặc và có thể cầm tay để ăn nhé.

Bạn có thể mua lá hay bột gelatin tại các tiệm bán đồ làm bánh hay các tiệm thuốc tây nhé.

Bước 1: Lá gelatin đem ngâm trong nước sôi cho tan hết, sau đó cho sữa tươi, sữa đặc vào hòa chung

gelatin-lam-sua-chua

Bước 2: Đun hỗn hợp sữa cho ấm lên tới 40 độ C, nhớ dùng nhiệt kế nấu ăn để kiểm tra nhiệt độ, bạn không đun nóng hơn nhé, nếu đã trót đun nóng hơn thì lại phải để nguội lại tới 40 độ C nhé. Nếu muốn biết tại sao lại như vậy thì bạn hãy đọc bài những điều cần biết khi làm sữa chua nhé

Bước 3: Hòa men sữa chua vào hỗn hợp sữa trên rồi chia ra các hộp, hay những dụng cụ nào có miệng rộng để dễ dàng lấy sữa chua ra nhé. Nếu bạn bỏ vào hũ làm sữa chua hay dùng thì không thể nào lấy ra để cầm tay đâu nhé, lại phải dùng thìa thôi.

Bước 4: Đem ủ sữa chua như thông thường

Bước 5: Cho sữa chua vào tủ lạnh trong vòng vài giờ

Bước 6: Sữa chua này sau khi đem ủ sẽ đông cứng giống như thạch vậy nhé, Bây giờ bạn hãy lấy sữa chua ra thái thành những miếng nhỏ và cầm tay ăn ngay nhé

cách làm sữa chua dẻo cầm tay

Nếu muốn hấp dẫn hơn bạn hãy cắt miếng một vài loại trái cây và cho lên chén cùng những miếng sữa chua ta sẽ được một chén sữa chua dẻo thật hấp dẫn phải không nào.

Chúc các bạn thành công trong cách làm sữa chua dẻo cầm tay nhé