Cách làm kem từ trứng và sữa tươi đơn giản nhất

Kem luôn là món mà mọi người yêu thích, đặc biệt là các bé và các bạn trẻ, tuy nhiên các mẹ thường không thích cho con ăn kem bên ngoài bởi sợ hóa chất và các chất phụ gia vậy tại sao các mẹ lại không tự làm kem cho con mình ăn cho an toàn. Hôm nay lamnhe.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem từ trứng và sữa tươi đơn giản nhất tại nhà.

Nguyên liệu

  • 3 lòng đỏ trứng gà
  • 1 gói cà phê bột hòa tan (nếu bạn không thích hương vị cafe thì không cho nhé)
  • 500 ml Sữa tươi
  • 100g Đường

Cách làm kem từ trứng và sữa tươi ngon

Giai đoạn 1: Pha chế kem tươi trứng

Cho toàn bộ sữa, cà phê, đường vào một cái nồi nhỏ, đun đến khi nước trong nồi lăn tăn sôi nhẹ

Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay đánh lòng đỏ trứng gà cho mịn, rồi cho hỗn hợp kem sữa trên vào đánh tiếp, Đem lọc qua rây để lấy được hỗn hợp mịn nhất
Cách làm kem từ trứng và sữa tươi
Đánh hỗn hợp trứng sữa cho thật đều
Cho hỗn hợp trên vào nồi đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút cho trứng chín.

Tắt bếp, làm nguội bằng cách cho nồi vào thau nước lạnh

Bây giờ ta đã được kem tươi trứng lỏng

Giai đoạn 2: Làm đông kem

 

Cho kem vào trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng khoảng 4 tiếng và cứ khoảng 20 phút bạn lại lấy kem ra đảo đều lên rồi cho lại vào tủ lạnh để kem được làm lạnh đều.
cach_lam_kem_chanh_day_thom_ngon
Vậy là bạn đã có món kem trứng sữa thơm ngon rồi nhé. Khi ăn bạn nên dùng những chiếc ly hay chén cạn đắp kem thành những viên tròn cho đẹp và trang trí thêm một chút socola hay một miếng trái cây hay một thanh bánh ống để ly kem thêm phần dễ thương nhé
Cách làm kem từ trứng và sữa tươi
Hi vọng với cách làm kem từ trứng và sữa tươi bạn có thể tự tay làm những ly kem ngon đãi các con mà không lo lắng gì hết, món kem làm từ trứng và sữa tươi này khi ăn ngoài vị thơm ngậy của sữa còn có thêm vị ngon của trứng làm cho kem ngon hơn và cũng giàu dinh dưỡng hơn món kem tươi làm bằng sữa tươi không có trứng.