Cách làm kem chanh dây thơm ngon ngất ngây

Cách làm kem chanh dây tại nhà đơn giản là gợi ý cho các bạn trong những ngày hè oi bức, vị chua chua, thơm thơm của chanh leo hòa cùng kem tươi sẽ giúp bạn đập tan cơn khát mát, lạnh ngày hè, nào cùng làm nhé!

Nguyên liệu làm kem chanh leo

  • 3 trái chanh dây
  • 250ml kem tươi(xem cách làm kem tươi)
  • 90ml sữa tươi
  • 80g đường
  • 3 quả trứng gà

Cách làm kem chanh dây

Bước 1: Chanh dây bổ đôi, lấy lõi, xay nhuyễn với chút nước sôi để nguội bằng máy xay sinh tố, lọc bỏ bã và hạt ta được nước chanh dây.

pha-nuoc-chanh-day-ngon-

Bước 2: Cho toàn bộ 90ml sữa tươi và 120ml kem tươi (một nửa số kem tươi), đường vào nồi, đun cho đến khi hỗn hợp nổi bọt lăn tăn nhỏ (gần sôi)

Bước 3: Trứng gà chỉ lấy 3 lòng đỏ, cho sữa vào đánh tan.

Cách làm kem chanh dây ngon

Bước 4: Cho hỗn hợp trứng sữa lên bếp vừa đun vừa quấy cho đến khi hỗn hợp sánh dần tạo thành kem, tắt bếp, để nguội

 Cách làm kem chanh dây ngon

Bước 5: Cho nốt 130ml kem tươi, nước chanh dây vào kem và đánh tan ta được hỗn hợp kem lỏng mới

Bước 6: Làm đông kem bằng cách cho hỗn hợp kem lỏng vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút sau lấy ra đảo đều và cho vào lại, lặp lại khoảng 4 lần như vậy ta được kem chanh dây đủ độ sánh.

Cách làm kem chanh dây ngon

Bước 7: Dùng ngay vỏ của nửa trái chanh dây để đựng kem, trang điểm thêm một vài hạt chanh dây lên trên ta được món kem chanh dây thật ngon và dễ thương

lam_kem_chanh_day

Một vài lưu ý để làm kem chanh dây ngon

  • Dùng kem tươi để làm kem chanh dây sẽ giúp món kem của ta ngậy hơn, nếu không có kem tươi bạn có thể chỉ dùng mỗi sữa tươi cũng được. Khi đó ta dùng khoảng 350ml sữa tươi nhé.
  • Ở bước 6 ta nhớ cứ 15 phút đảo đều kem một lần như vậy kem sẽ được làm lạnh đều mới ngon

Món kem chanh dây này ăn khi trời nắng thì ngon tuyệt, Chúc các bạn thành công!